Bogotá.- La Bolsa Mercantil de Colombia destacó una tendencia al alza en los precios del ganado que durante los últimos seis meses han oscilado entre $3,833 y $4,440 por kilo.
Para Francisco Estupiñán, presidente de dicha Bolsa hay 3 razones:
1. Reducción en el sacrificio de ganado. En lo corrido del año se reporta que, solo en Boyacá, el sacrificio de ganado ha caído un 20% y a nivel nacional el DANE reporta una caída de 1.7% en los últimos 12 meses. Esto muestra un estancamiento en el sacrificio bovino y una disminución en la oferta interna de ganado. 2. Condiciones climáticas. El fenómeno del Niño afecta la salud del ganado por lo que la producción de ganado en pie se ve afectada a la baja, lo que reduce la oferta.
3. El aumento de la demanda a causa de las exportaciones al Medio Oriente. En los primeros tres meses del año se han exportado cerca de 23 mil bovinos con destino a Líbano, Irak y Jordania, lo que presiona los precios al alza.
